Comentários sobre: O pé na cozinha que não está na TV

Por: Deni

Deni — Thu, 28 Apr 2016 00:58:54 +0000

Impressionante, como mesmo depois de tanto tempo ainda nos deparamos com essa situação. Admiro relatos como esse e creio que ainda há muito a fazer para que as coisas mudem. Não adianta mascarar dizendo que tem o chefe tal, a apresentadora tal.Se contarmos os negros na mídia, ainda são poucos perto do que realmente deveria ser. Somos tão capazes quanto, basta termos oportunidade. O problema começou lá atrás, quando os negros foram libertos, mas não ganharam um pedaço de terra pra plantar, nem uma moeda pra começarem a vida é nem mesmo a chance de retornar pra sua terra de origem. Qual foi o resultado? Uma subvida. Sem dinheiro, sem terra, sem ter o que comer, alguns optaram por voltar a trabalhar nas casas, o que acontece até hoje. Eu fico triste com isso, porque se o negro tivesse tido uma oportunidade lá atrás, as gerações que viera,m pós abolição, teriam uma outra história. Mas um dia chegaremos lá…

Por: JULIANA SOUZA SILVA

JULIANA SOUZA SILVA — Fri, 10 Jul 2015 16:29:33 +0000

È uma sensação indescritível ler coisas de nossa alma no blog, que por vezes refletem sentimentos que escondemos de nós mesmas.
Sim, estamos á parte ainda, mesmo com cotas, lutas sociais , leis anti-racismo e etc, a situação ainda não mudou…
E para quem pensa que abrimos espaço , engana-se recebemos um espaço imposto pelas poucas leis proferidas a nós , o povo negro, que é enfiado guela abaixo daqueles que acham que só estamos em lugares melhores em função das cotas, pois simplesmente anulam nossa capacidade.
Os programas de culinária mostram exatamente o que ainda recebemos desta sociedade que nosso antepassados ajudaram a construir: SOMENTE MIGALHAS!!!
O processo de evolução ainda precisa de um fator fundamental para que haja uma consolidação de nossa presença social, ou seja, nossa própria aceitação.
Para isso devemos valorar nosso representantes e assistir e empoderar cada vez menos os espaços midiáticos que reservam somente a vaga de mucama para nós.
CHEGA!!!!!

Por: Priscila Rezende

Priscila Rezende — Sun, 05 Jan 2014 01:38:21 +0000

Nossa,é impressionante,quanto mais coisas leio nesse blog,mais me identifico.
Já li inúmeros posts aqui que basicamente resumem o que me motivou a criar ou trabalho “Bombril”. Sou artista plástica e realizei essa performance em 2010 e 2013,e uma das minhas principais motivações para retratar a mulher negra como aquela mulher que serve, foi essa observação da mulher e do negro na mídia, como a doméstica,a empregada, que fica na cozinha, nos fundos, que ninguém vê, e que é tratada dessa maneira no dia-a-dia.
Muito bom esse blog!!!

Por: Andre

Andre — Sun, 15 Sep 2013 22:39:26 +0000

A Lorraine Paschal foi criada por uma família de ingleses(Brancos), então, é por isso que ela não foca em culinária negra ou algo do gênero; A BBC tem um programa de culinária caribenha, que é apresentada por um negro:

http://www.bbc.co.uk/programmes/b00mh31r

Por: Karen

Karen — Fri, 09 Aug 2013 16:21:59 +0000

Ola! Voce ja ouviu falar na modelo Inglesa Jourdan Dunn? Ela comecou fazendo um programa so de culinaria, e foi fazendo sucesso, e agora ela faz o ‘Well Dunn with Jourdan Dunn’ – um programa bem informal e divertido, onde ela cozinha os pratos que aprendeu da mae e da avo – http://www.youtube.com/watch?v=BvvqV5dK6kM

Por: Aline Djokic

Aline Djokic — Wed, 07 Aug 2013 13:51:04 +0000

Olá Bia!

Parabéns pelo texto! Acho que posso ajudar com as dúvidas quanto a Lorraine. Ela nasceu no Caribe e foi adotada muito novinha por um casal inglês branco. Aos sete anos, os pais se separaram e a mãe adoeceu tanto que ela teve que ir morar com outra família e mudou de famiílias várias vezes, voltando a viver com a mãe adotiva depois de um longo período. Hoje ela conhece a mãe biológica e outros filhos dela, mas não mantém relações com eles. Creio que essa é uma boa explicação para a aculturação dela.
Quanto aos chefs estrangeiros, é bem isso mesmo. O brasileiro acha que o trabalho físico é coisa de preto e por isso os chefs brasileiros parecem exercer uma atividade quase intelectual ao “prepararem” seus pratos. Para que não reste dúvidas, a hierarquia enfatizada através do mutismo dos ajudantes se torna indispensável. Na Alemanha (e em muitos outros países europeus), todo trabalho, inclusive o artesanal, precisa de uma formação, assim, um cozinheiro, é alguém que “formou-se” cozinheiro, e não alguém que sabe cozinhar. Cada profissional é representado por uma câmara que luta por seus direitos e o representa. O artesão tem garantido seus direitos e orgulha-se de sua profissão, que exerce com competência. Depois de se formar e adquirir experiência ele pode fazer uma prova para “mestre”, se passar pode abrir seu próprio negócio e ensinar sua profissão. Os artesãos tem ultimamente mais estabilidade financeira que os acadêmicos, na Alemanha. Seus serviços são valorizados. Nem precisa dizer porque o mesmo não acontece no Brasil, né?

Por: inaie

inaie — Wed, 07 Aug 2013 08:00:06 +0000

vc lê inglês? B. Smith
B. Smith has established herself as a celebrity and a chef. The former model turned entrepreneur owns three successful B. Smith restaurants. She’s also been recognized by Elle Décor as one of America’s ten most outstanding non-professional chefs. She’s written several cookbooks including, B. Smith Cooks Southern Style. Smith also launched a collection of celebrity DVD cookbooks that combined the best recipes and celebrity appearances from her popular daytime television series. More recently she formed a partnership with Missa Bay frozen foods company to create a line of foods under the name Just Like Home Series (JLHS).

Infelizmente só encontrei essa

Por: Karina de Lima

Karina de Lima — Mon, 05 Aug 2013 22:37:32 +0000

Texto maravilhoso, parabéns!

Por: Norma Santos

Norma Santos — Mon, 05 Aug 2013 18:43:05 +0000

Que coisa….enquanto lia esse texto estava coincidentemente vendo um programa da chef Lorraine Pascal. Tenho que concordar que é a unica negra apresentadora de programa culinario que conheço.